Moja kraina smaków

Obiadowo - kluski, kluseczki, dania z makaronu

Tagliatelle z kurczakiem, mascarpone i suszonymi pomidorami

 

Na moim stole często goszczą makarony. Uwielbiam wszelkiego rodzaju kluseczki z różnymi sosami, z mięsem lub bez, z warzywami, serami, pachnące bazylią mmmmm.

 

 

Ostatnio przygotowałam tagliatelle z pysznym, aksamitnym sosem z serka mascarpone, z suszonymi pomidorami i kawałkami kurczaka. Musicie tego spróbować - rewelacyjny smak i aromat, a jednocześnie prostota przygotowania.

 

Składniki:

  • 250 g serka mascarpone (używam lidlowego - bardzo go  lubię),
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 2 małe filety z kurczaka lub 1 duży,
  • pół słoiczka suszonych pomidorów,
  • sól, pieprz do smaku,
  • kilka listków bazylii,
  • makaron tagliatelle - ilość wg uznania.

 

 

Makaron ugotować al dente. Kurczaka pokroić w kostkę lub w paseczki - jak nam wygodniej, przesmażyć na patelni, dodać drobno pokrojony czosnek 

i suszone pomidory pokrojone w paseczki. Smażyć razem, aż kurczak będzie delikatnie złoty. Dodać mascarpone, sól, pieprz, dokładnie wymieszać i chwilę razem dusić, aż ser się rozpuści. Na patelnię dodać ugotowany makaron, wymieszać, żeby sos pokrył cały makaron. Nałożyć na talerz, ozdobić listkami bazylii.

Smacznego.