Bloog Wirtualna Polska
Są 1 267 683 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Spaghetti carbonara

środa, 20 marca 2013 8:26

 

To mój zdecyowany faworyt, jeśli chodzi o dania z makaronem.

Szybki w przygotowaniu, pyszny i pożywny.

Są różne wersje sosu - tradycyjna, z samymi żółtkami bądź z dodatkiem śmietany - obie pyszne, ale ja osobiście wolę z dodatkiem śmietany.

 

 

Składniki:

  • 100 g boczku,
  • 2 żółtka,
  • 2-3 łyżki śmietany,
  • 1 średnia cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1-2 łyżki startego parmezanu,
  • sól, pieprz
  • odrobina natki pietruszki,
  • makaron.

 

 

Makaron ugotować al dente, zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Boczek pokroić w kostkę, przesmażyć na suchej patelni

(jest wystarczająco tłusty, nie potrzebuje dodatku oliwy).

Do przesmażonego boczku dodać pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość chwilę smażyć.

W międzyczasie w miseczce wymieszać żółtka ze śmietaną, dodać starty parmezan, odrobinę soli (nie za dużo - boczek jest słony) i sporo pieprzu.

Ugotowany makaron odcedzić, przełożyć na patelnię z boczkiem - wyłączyć ogień, wlać masę jajeczno-śmietanowo-serową, dokładnie wymieszać, aż sos pokryje makaron i pod wpływem ciepła zgęstnieje.

Posypać drobno pokrojoną natką pietruszki.

 

 

Buon appettito!

 


Podziel się
oceń
10
3

komentarze (20) | dodaj komentarz

Kurczak w sosie słodko kwaśnym

piątek, 15 marca 2013 8:21

 

Uwielbiam kuchnię orientalną.

Jest taka kolorowa, aromatyczna, smaczna i zdrowa.

A kurczak w sosie słodko-kwaśnym to mój zdecydowany faworyt.

Szybki i prosty w przygotowaniu, idealnie smakuje z ryżem.

 

 

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka,
  • 3/4 puszki ananasów,
  • 1 duża marchewka,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 średnia cebula,

sos:

  • 150 ml soku z ananasów,
  • 1-2 łyżki octu winnego,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 1-2 łyżeczki cukru,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
  • sól, pieprz do smaku.

 

 

Kurczaka kroimy w grubszą kostkę, obsypujemy solą i pieprzem

i smażymy do lekkiego zrumienienia.

Gotowego kurczaka zdejmujemy z patelni i przesmażamy na niej

pokrojoną w kostkę cebulę. 

Marchewkę i paprykę kroimy w słupki i dodajemy do cebuli.

Warzywa smażymy przez chwilę, następnie zalewamy sokiem z ananasa

i dusimy przez około 5 minut. Dodajemy sos sojowy, koncentrat pomidorowy

i mąkę ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody.

Na końcu sos doprawiamy octem i cukrem, dodając po trochu,

aż do uzyskania odpowiedniego smaku.

Do sosu dodajemy kurczaka i pokrojonego ananasa - trzymamy chwilę na ogniu, aż mięso się podgrzeje.

Podajemy z ryżem.

 

请慢用

 


Podziel się
oceń
26
6

komentarze (25) | dodaj komentarz

Mus czekoladowy

czwartek, 14 marca 2013 8:10

 

Za oknem zima na całego, a już było tak pięknie.

Można było poczuć powiew wiosny i niestety ta wiosna została przysypana kilkucentymetrową warstwą śniegu.

Na szczęście zima ma też swoje plusy - np. można sobie poprawić humor czekoladowym deserem.

Nigdy czekoladowy mus nie smakuje mi tak dobrze jak zimą, gdy można się otulić przyjemną słodkością, wyglądając przez okno na śnieżne bałwany i mroźne bohomazy na szybach.

 

 

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady,
  • 200 ml śmietany kremówki (30 lub 36%),
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka cukru pudru

 

 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Białko oddzielić od żółtka.

Białko ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru pudru.

W drugim naczyniu ubić śmietanę. Do przestudzonej czekolady dodać żółtko

i dokładnie wymieszać. Następnie dodać ubite białka i śmietanę, dokładnie mieszając po każdym dodanym składniku.

Mus przełożyć do pucharków/kieliszków/szklaneczek.

Schłodzić w lodówce.

 

 

Smacznego i byle do wiosny


Podziel się
oceń
29
6

komentarze (25) | dodaj komentarz

środa, 20 września 2017

Licznik odwiedzin:  1 483 133  

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować - pisz. Mój mail frankowska1@gmail.com

Kalendarz

« marzec »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

O moim bloogu

Lubię dobrze zjeść, ale spędzanie całego dnia w kuchni to nie dla mnie. Lubię szybkie dania, które smakują całej mojej rodzinie i takimi przepisami będę się z Wami dzielić

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 1483133

Lubię to

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi