Moja kraina smaków

Archiwum: październik 2010

Obiadowo - kluski, kluseczki, dania z makaronu

Truskawkowe wspomnienie dzieciństwa

Pamiętam ten smak z wakacji u babciszłyśmy z kuzynką do ogrodu po świeże truskawkibabcia gotowała makaron robiła mus z truskaweki była mega wyżerka Moja córka też uwielbiam makaron z truskawkowym sosemSkładniki makarontruskawkicukier śmietana/jogurt naturalnyUgotować makaron, truskawki wrzucić do blendera, zmiksować na gładki muspodgrzać z dodatkiem cukrupolać musem ugotowany makaronzrobić kilk... czytaj dalej

Śniadanie czyli coś na dobry początek dnia

Budyń MMowy z cynamonemmmmmm

Gdy byłam na diecie MM często zjadałam na śniadanie budyńTak naprawdę to jest on bardziej podobny do kaszy manny niż do budyniuale to nie ważne jak go nazwiemy -  i tak jest pyszny :)Teraz często gotuję go dla mojej córki Składniki:250 ml mlekafruktoza (jeśli ktoś nie dietuje to może ją zastąpić cukrem)mąka pszenna razowa typ 1850cynamon200 ml mleka zagotować z 2 łyżkami fruktozy (cukru)w pozos... czytaj dalej

Napoje

Przedśniadanie ;)

Zazwyczaj w tygodniu na śniadanie mam czas dopiero w pracy,ale w weekend lubię zacząć dzień leniwieNajpierw kawka Koniecznie z mleczkiem skondensowanym, bitą śmietaną i posypką kakaową albo cynamonemPrawdziwa bomba kaloryczna,ale przynajmniej mogę spokojnie wytrzymać do prawdziwego śniadania,które zjadamy dopiero jak rodzinka wstanie czytaj dalej

Przekąski czyli coś na ząb

Zapiekanka brokułowo-kalafiorowa z camembertem

I znów brokuły mniamtym razem szybka przekąska z kalafiorem, sosem beszamelowym i rozpływającym się camembertemSkładnikibrokułkalafiorcamembert (najlepiej o wyrazistrzym smaku - np. z pieprzem czy papryką)ulubione przyprawy - zioła prowansalskie, bazyliasól, pieprzSos beszamelowy:2 łyżki masła 2 łyżki mąki 1.5 szklanki mleka  gałka muszkatołowajajkoodrobina soku z cytrynyWarzywa podzielić na ró... czytaj dalej

Krem_z_brokulow.jpg
Zupy

Krem brokułowy - czyli zielona zupa shrekowa

Brokuły pod każdą postacią mogłabym jeść na okrągło. Ofkors krem z brokułów również często gości na naszym stole.Z uwagi na swój śliczny zielony kolor została nazwana przez moją córkę zupą shrekową Składniki:1 duży brokuł 1 marchewka2 średnie ziemniakikawałek pora 2 ząbki czosnku 1/2 szklanki jogurtu naturalnego/śmietany1 litr bulionu warzywnegosól, pieprz. Ziemniaki, ma... czytaj dalej

komentarze: 2
Salaka_makaronowoa.jpg
Sałatki i surówki

Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

Składniki1/2 paczki makaronu świderki, najlepiej kolorowego - ładniej wygląda100 g suszonych pomidorów w oliwie100 g czarnych oliwek3 ząbki czosnkuduża szczypta suszonego oregano sól, pieprz, łyżeczka musztardy, odrobina soku z cytryny, listki świeżej bazyliiMakaron ugotować al dente w słonej wodzie, przelać zimną wodą, wrzucić do miski.Pomidory pokroić w cienkie paski, oliwki i czosnek w plast... czytaj dalej

ciasto_drozdzowe.jpg
Ciasta, ciasteczka, desery

Ciasto drożdżowe

Uwielbiam ciasto drożdżowe, z rodzynkami, kruszonką. Czasami dodaję skórkę pomarańczową Kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem,kiedy ciocia robiła najpyszniejsze drożdżowe ciasto pod słońcemMniamSkładniki: 1 kg mąki 1 szklanka słodkiej śmietany/jogurtu naturalnego 1/2 kostki margaryny 3/4 szklanki cukru 4 jajka 80 g drożdży 2 łyżki oleju 1 szkalnka mleka szczypta soli zapach rodzynkiKruszonk... czytaj dalej

Sałatki i surówki

Sałatka brokułowa z z fetą i migdałami

Kocham brokuły pod każdą postacią,ale w tej sałatce są po prostu boskie.Składniki: brokuły4-5 łyżek oliwy z oliwek kilka kropli octu balsamicznego łyżeczka musztardy 1/2 łyżeczki miodu fetapłatki migdałowe 3-4 ząbki czosnkusól, pieprz Brokuły ugotować, najlepiej na parze, żeby nie straciły koloru i się nie rozciapciały. Z oliwy, octu, miodu, musztardy, czosnku i pieprzu zrobić sos, żeby nie by... czytaj dalej

Obiadowo - dania mięsne

Udka w pepsi i ketchupie

Fajna alternatywa dla pieczonych udek. A przepis jest oczywiście bardzo prosty i mało pracochłonnySkładniki:Udka kurczaka Pepsi ketchup przyprawa do kurczaka Udka natrzeć przyprawą, włożyć do garnkaWlać pespi i ketchup (nie żałować ketchupu).Przykryć i dusić tak długo aż mięsko będzie miękkie.Kiedy pepsi się wygotuje dolać jej i ketchupu,tak aby na koniec był gęsty sosik.Najlepiej podawać z... czytaj dalej

Przekąski czyli coś na ząb

Zpiekanka z cukinii

Tą zapiekankę poznałam dzięki diecie MMI się w niej zakochałamjest pyszna, szybka i prostaSkładniki: cukinia pół papryki, najlepiej czerwonej - bo ładnie wygląda kolorystyczniekilka pieczarek cebula 3 zabki czosnku pół pudełka fety sól, pieprz, papryka czerwona, bazylia suszona cukinie obrać, przekroić wzdłuż i wydłubać z niej trochę miąższu aby powstala łódeczka wydłubany miąższ posiekać... czytaj dalej